Deze natuurlijke, ongefilterde wijn is gemaakt van het druivenras Saperavi (beperkte hoeveelheid, 1000 flessen geproduceerd). Het wordt gekenmerkt door een goed gerijpt druivenaroma, tonen van rijpe kersen, pruimen en gedroogd fruit met goed ontwikkelde tannine’s. Aanbevolen om te serveren bij gegrild vlees en kaas. Tip; karafeer/decanteer deze volle en krachtige wijn 30-40 minuten voor dat u gaat proeven en gebruik grote glazen.

Wat zit er in deze wijn die we aanbieden en hoe wordt deze gemaakt?

• De wijngaarden worden bio-dynamisch bewerkt.
• De druiven worden met de hand geoogst (niet machinaal).
• Gekweekte gist of welk type gist dan ook wordt niet gebruikt.
• Geen toevoegingen zoals: suikers, aroma's, conserveringsmiddelen, wijnsteenzuur of andere chemicaliën.
• Ongefilterd (kan natuurlijk sediment bevatten).
• Vergist en gerijpt in Qvevri (tot 12 maanden).
• Geen sulfiet toegevoegd voor en tijdens de fermentatie, sulfiet wordt alleen gebruikt voor bottelen, met een totaal sulfiet gehalte van 40 mg / l.

We waarderen onze klanten en zijn van mening dat transparantie en vertrouwen belangrijk zijn, daarom hebben we besloten om een ​​ongekende stap te zetten en officiële laboratoriumrapporten van onze wijnen hieronder te publiceren, die interessant kunnen zijn voor wijnprofessionals om de volledige samenstelling van onze wijnen te controleren en te zien.

8millennium Saperavi lab report

Geniet van onze wijnen!