Vellino Classic is van nature een halfdroge witte wijn met restsuikers en bubbels. Deze wijn is gemaakt van het druivenras Rkatsiteli die wordt geoogst in de regio Kakheti. Het is gemaakt volgens de klassieke witte wijn bereiding in roestvrijstalen tanks, dus niet in Qvevri. Gekenmerkt door een lichte strokleur. Er zijn uitgesproken tonen van wit fruit, peer en droog fruit in smaak. Na openen, mits niet te koud geserveerd, komt er iets natuurlijk koolzuur vrij. De wijn is daardoor fris en soepel in de afdronk. Dit soort wijnen worden ook wel PetNat genoemd.  Het best geserveerd met wit en geel fruit, verschillende desserts en voorgerechten of als aperitief.

Wat zit er in de wijn die we aanbieden en hoe wordt deze gemaakt?

• De wijngaarden worden biodynamisch bewerkt.
• De druiven worden met de hand geoogst (niet machinaal).
• Gekweekte gist of welk type gist dan ook wordt niet gebruikt.
• Geen toevoegingen zoals: suikers, aroma's, conserveringsmiddelen, wijnsteenzuur of andere chemicaliën.
• Ongefilterd (kan natuurlijk sediment bevatten).
• Geen sulfiet toegevoegd voor en tijdens fermentatie, sulfiet wordt alleen gebruikt voor bottelen, met een totaal sulfiet gehalte van 40 mg / l.

We waarderen onze klanten en zijn van mening dat transparantie en vertrouwen belangrijk zijn, daarom hebben we besloten om een ​​ongekende stap te zetten en officiële laboratoriumrapporten van onze wijnen hieronder te publiceren, die interessant kunnen zijn voor wijnprofessionals om de volledige samenstelling van onze wijnen te controleren en te zien.

Vellino Rkatsiteli lab report

Geniet van onze wijnen!